Тиквички "Ubriachi"

ПРОДУКТИ

4 бр. тиквички

300 гр. кайма

2 бр. моркови

1 голяма глава лук

5-6 едри гъби /печурки или каквито искате/

50 гр. кашкавал или сирене

2 чаши вино /каквото предпочитате/

пресен копър

магданоз

кимион млян

черен пипер

сол

Тиквичките НЕ се обелват, разрязват се по дължина на две половини и с помощта на лъжица се издълбават като лодки. Внимава се да не се сцепят. Подреждат се в намазана с олио тава с отвора нагоре. Запичат се във предварително загрята фурна за около 5 мин.

В тиган с мазнина се запържва ситно нарязаните лук, моркови и каймата. Когато се позапържат се добавят нарязаните гъби и издълбаното от тиквичките. Изсипва се половин чаша вино. Когато добре се задуши и виното изври, се прибавят подправките. С тази смес се пълнят лодките, а това което остане се слага в тавата около тях. Сипва се половин чаша вино и се прибавя вода до средата на тиквичките и по малко във всяка лодка. Отгоре се настъргва сиренето. Запичат за 15 минути на 200°C или докато сиренето се разтопи и придобие златист цвят.

Останалата 1 чаша вино ви прави компания докато чакате тиквичките да се изпекат.